紫キャベツを使った色の変化、冷凍庫を使わないアイスクリーム、牛乳から簡単にできるチーズなどなど、家庭にあるものでもたくさん楽しめる食品化学実験。今回は、その中から子どもも一緒に参加できるおすすめ3選を農学部出身の筆者が紹介します。実際にこどもと一緒にやってみた様子、そのメカニズムもともに紹介します！

皆さんは、夏休みの宿題といったら何を思い浮かべますか？ 読書感想文や漢字の書き取り、ワークや習字など、色々あるかと思いますが、その中でも私は『自由研究』が一番好きでした。 しかし、当時の自由研究で一番やりたいけれどできなかったテーマが一つあります。 それが『ムラサキキャベツの色変え実験』。 せっかくなので、おうち時間にやってみようと思います。

リピーターも多い人気施設となっています。楽しい実験やDIY教室、限りなく本物に近いプラネタリウムなど…今回は、そんな名古屋市科学館の様子を紹介します！